بغداد 24 – متابعة
كشفت أبحاث علمية جديدة نشرتها تقارير دولية اليوم الأحد الموافق الثامن عشر من كانون الثاني لعام 2026 عن فوائد مذهلة وغير متوقعة لتناول الفاصوليا والبقوليات في تحسين الحالة المزاجية وزيادة مستويات الدافعية لدى الأفراد حيث أكدت الباحثة آنا بيرن أن هذه الأغذية التي توصف غالباً بالبساطة تمتلك قدرات سرية في حماية صحة الدماغ بفضل غناها بمركب التريبتوفان المسؤول عن إنتاج هرمون السعادة السيروتونين فضلاً عن دورها في توفير تدفق مستمر للطاقة يحافظ على التركيز الذهني طوال اليوم وأشارت الدراسة إلى أن الألياف والمعادن الموجودة في البقوليات تعمل على تعزيز التواصل بين الأمعاء والدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بالخرف والزهايمر عبر خفض مستويات الالتهابات في الجسم مما يجعلها غذاءً حيوياً لا يمكن الاستغناء عنه للحفاظ على شباب العقل والوقاية من الاكتئاب وتدهور الوظائف الإدراكية مع التقدم في السن