قرية صيادين صينية تحيي تقاليد تجفيف الأسماك استعداداً لاحتفالات رأس السنة القمرية

بغداد 24– الصين

​تشهد قرية ليومينزا المتخصصة بصيد الأسماك في مقاطعة هونان الصينية نشاطاً مكثفاً مع اقتراب احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة حيث اصطفت أسراب الأسماك الطازجة تحت أشعة شمس الشتاء لتجفيفها باستخدام تقنيات عريقة توارثتها الأجيال ويحرص سكان منطقة جونشان على إعداد هذه المنتجات البحرية بدقة متناهية لتكون حاضرة كطبق رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه في موائد العائلات الصينية خلال العيد الذي يصادف في السابع عشر من شباط المقبل وتعد هذه التقاليد الموسمية مصدراً مهماً للدخل المحلي وجزءاً أساسياً من التراث الغذائي الذي يجمع بين مهارات الصيد القديمة وأساليب الحفظ الطبيعية التي تضفي نكهات مميزة تجذب المتسوقين من مختلف المناطق للمشاركة في هذه الأجواء الاحتفالية السنوية