ثورة في معايير التغذية العالمية.. قائمة الأطعمة المسموحة والممنوعة تدخل حيز التنفيذ رسمياً

بغداد 24 – متابعة

​شهد القطاع الصحي العالمي هذا الشهر تحولاً جذرياً مع دخول المعايير الدولية الجديدة لتصنيف الأغذية حيز التنفيذ والتي تبنتها دول كبرى مثل السعودية والإمارات وبريطانيا والولايات المتحدة للحد من تفاقم أمراض السكري والضغط حيث تضمنت القائمة الجديدة اعتماد اللحوم الحمراء والبيض كمصادر بروتين أساسية مدعومة بالتوجه نحو البروتين الطبيعي كما أنهت الإرشادات الحديثة ما وصف بـ “الحرب على الدهون” بإجازة الحليب كامل الدسم والألبان الطبيعية غير المعالجة وفي المقابل حظرت المعايير الجديدة المشروبات الغازية تماماً بسبب السكريات والمحليات الصناعية وصنفت الخبز الأبيض والمعجنات ضمن الكربوهيدرات المكررة فائقة المعالجة الواجب تجنبها فيما تم إدراج الوجبات الجاهزة والمجمدة في قائمة الممنوعات نظراً لما تحتويه من مواد حافظة وأصباغ كيميائية ضارة.